今年的5月21日是第三屆“國(guó)際茶日”。茶起源于中國(guó)，盛行于世界。茶文化是數(shù)千年中華農(nóng)耕文明史中的一顆璀璨明珠，茶產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)加速融入雙循環(huán)的重要風(fēng)口。習(xí)近平總書記在2020年致信祝賀首個(gè)“國(guó)際茶日”時(shí)指出，作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛(ài)茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?中國(guó)茶應(yīng)怎樣在世界舞臺(tái)上進(jìn)一步打響品牌?本期對(duì)話邀請(qǐng)魯成銀、魏有、王岳飛、李樂(lè)駿四位專家，在國(guó)際茶日到來(lái)之際共話中國(guó)茶。
對(duì)話嘉賓
魯成銀
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席科學(xué)家
魏有
中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新院常務(wù)副院長(zhǎng)
王岳飛
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、浙江省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
李樂(lè)駿
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、弘益大學(xué)堂校長(zhǎng)
主持人：
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 彭瑤 趙新寧
見(jiàn)習(xí)記者 劉知宜
01 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有五大核心優(yōu)勢(shì)，但還存在勞動(dòng)力短缺、機(jī)械化率不高、茶消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢等挑戰(zhàn)
Q
主持人：茶是世界三大飲料之一，中國(guó)是世界第一大產(chǎn)茶國(guó)。當(dāng)前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體情況如何?有哪些獨(dú)特優(yōu)勢(shì)?又面臨哪些困境和挑戰(zhàn)?
魯成銀：我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有五大核心優(yōu)勢(shì)。一是作為茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶樹(shù)種質(zhì)資源非常豐富，為茶樹(shù)新品種選育提供了世界上最為豐富的遺傳基因。二是茶葉生產(chǎn)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，創(chuàng)造出各種各樣的傳統(tǒng)制茶技藝，形成了六大基本茶類和相關(guān)習(xí)俗。三是我國(guó)茶區(qū)生態(tài)環(huán)境多樣，形成了江北、江南、華南和西南四大茶區(qū)，出產(chǎn)種類繁多、極具地域品質(zhì)特色的名茶，如普洱茶、五指山紅茶、鳳凰單叢茶、武夷巖茶、西湖龍井、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、漢中仙毫茶、安康富硒茶等。四是我國(guó)茶葉具有品質(zhì)和特色優(yōu)勢(shì)。五是有產(chǎn)業(yè)鏈完整和規(guī)模大的優(yōu)勢(shì)。王岳飛：當(dāng)下中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已迎來(lái)幾千年來(lái)最好的黃金時(shí)代，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是中國(guó)茶年產(chǎn)值到了超過(guò)5000億元、近1萬(wàn)億元時(shí)代。未來(lái)幾年內(nèi)，茶行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的體量一定會(huì)超過(guò)酒行業(yè)，幾十年內(nèi)也會(huì)超過(guò)煙草行業(yè)。二是中國(guó)人均年消費(fèi)茶葉量到了超過(guò)3斤時(shí)代。過(guò)去數(shù)千年中國(guó)人均年消費(fèi)茶葉量從未超過(guò)100克，直到從2010年人均年消費(fèi)茶葉約800克開(kāi)始，幾乎每年增長(zhǎng)100克，到2019年人均年消費(fèi)茶葉已達(dá)到1600克。三是中國(guó)迎來(lái)人人想學(xué)茶的時(shí)代，即便是不經(jīng)常喝茶或不了解茶的人，也能隨口說(shuō)出喝茶對(duì)健康的幾個(gè)好處。
魏有：近十年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，茶園面積和產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的現(xiàn)象。2021年全國(guó)茶園面積約為4906.53萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)1.69%，開(kāi)采面積約3902.87萬(wàn)畝，同比增加2.81%;茶葉產(chǎn)量約為313萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.76%;茶葉產(chǎn)值約為2162億元，同比增長(zhǎng)約10.3%。但同時(shí)也面臨諸多挑戰(zhàn)，如勞動(dòng)力短缺、機(jī)械化利用率不高，疫情這兩年表現(xiàn)尤為突出，出現(xiàn)了采摘不及時(shí)、鮮葉下不了樹(shù)的情況。出口增長(zhǎng)緩慢，單價(jià)偏低，茶類單一，以貼牌和大宗茶為主，名優(yōu)茶出口非常少。此外，茶消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢，尤其是新的飲茶群體培養(yǎng)困難。茶產(chǎn)業(yè)整體上產(chǎn)大于銷，供過(guò)于求。
李樂(lè)駿：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的特色在于，中國(guó)茶是全球獨(dú)一無(wú)二的名茶品類資源，幾乎縣縣有好茶、鄉(xiāng)鄉(xiāng)有好茶、村村有好茶，這是中國(guó)形成獨(dú)特茶產(chǎn)業(yè)的歷史文化大背景。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈超長(zhǎng)，涉茶人口眾多，全國(guó)形成了龐大且比較穩(wěn)定的內(nèi)銷市場(chǎng)，一片小葉子已經(jīng)成為拉動(dòng)民生的大產(chǎn)業(yè)。
但中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)總體品類多、品牌少，不少名茶的有效宣傳半徑不能脫離一個(gè)縣、一個(gè)市，打造品牌的決心與能力明顯滯后。中國(guó)茶從農(nóng)業(yè)文明轉(zhuǎn)向信息文明的步子太慢，行業(yè)主體仍然停留在低效率的農(nóng)業(yè)初級(jí)階段，還沒(méi)有摸索出一條高效的、適應(yīng)信息化投入產(chǎn)出的、可持續(xù)、生態(tài)化的新路。
02 中國(guó)茶屬于“地緣茶”產(chǎn)品，應(yīng)建立金字塔結(jié)構(gòu)的消費(fèi)體驗(yàn)，打造自身獨(dú)有品牌
Q
主持人：有人說(shuō)，中國(guó)幾萬(wàn)家茶企年利潤(rùn)“不敵一個(gè)立頓”，但也有人說(shuō)“中國(guó)茶不需要成為立頓”。對(duì)此您怎么看?中國(guó)茶應(yīng)怎樣打響品牌、提升競(jìng)爭(zhēng)力?
魯成銀：“不敵一個(gè)立頓”這種說(shuō)法與事實(shí)不符。茶分為地緣茶與非地緣茶。地緣茶是指，標(biāo)示茶產(chǎn)品來(lái)源于特定地域并以地域名稱冠名的產(chǎn)品，所形成的是一種具有公有性、集體性和永久性知識(shí)產(chǎn)權(quán)的區(qū)域公用品牌，如西湖龍井、黃山毛峰。因此，我國(guó)茶葉品牌建設(shè)走的主要是“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”模式。地緣茶產(chǎn)品既是大眾化飲品，也可做成禮品茶，與傳統(tǒng)手工制茶技藝和文化結(jié)合生產(chǎn)出頂級(jí)茶;還可以與當(dāng)?shù)刈匀缓腿宋慕Y(jié)合，打造茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。立頓茶則屬于非地緣茶產(chǎn)品，茶葉原料來(lái)自眾多產(chǎn)地，然后經(jīng)過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)，銷售到世界各地，產(chǎn)品易同質(zhì)化，是一種大眾化飲料，產(chǎn)品的禮品性和文化性不足。
中國(guó)茶業(yè)品牌建設(shè)要充分考慮自身優(yōu)勢(shì)，以區(qū)域公用品牌為基礎(chǔ)，建立“大眾茶-禮品茶-頂級(jí)茶”的金字塔結(jié)構(gòu)的消費(fèi)體驗(yàn)，融合第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，突出地域文化、健康等概念，打造自身獨(dú)有品牌。
李樂(lè)駿：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)需要虛心學(xué)習(xí)立頓在品牌塑造、營(yíng)銷傳播、國(guó)際化視野、產(chǎn)品效率生產(chǎn)與品控等方面的優(yōu)勢(shì)特長(zhǎng)。當(dāng)然，因?yàn)闅v史發(fā)展基礎(chǔ)的大背景不同，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的模式和立頓模式最大的不同在于產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值分享機(jī)制。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)是自然形成的由數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)、茶工、茶師、茶人構(gòu)成的共同體，雖然沒(méi)有特別突出的大品牌，但形成了一個(gè)龐大的價(jià)值分享鏈條，每個(gè)環(huán)節(jié)都公平分享利潤(rùn)，數(shù)千萬(wàn)的涉茶人口因此有了生活保障。立頓模式的主要品牌能力建立在英國(guó)本土和發(fā)達(dá)地區(qū)，利潤(rùn)分享的主體也在極少數(shù)人和地區(qū)中，而涉及人口最多的加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，則大份額外包到斯里蘭卡等地。立頓模式?jīng)]有意愿、也沒(méi)有能力養(yǎng)活如中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)般如此大基數(shù)的涉茶人口。
當(dāng)下最重要、最緊迫的任務(wù)，是大幅提升中國(guó)茶種植者、生產(chǎn)者、投資者、經(jīng)營(yíng)者等茶產(chǎn)業(yè)涉茶人口在職業(yè)技能方面的整體專業(yè)度，筑牢筑實(shí)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展之基。
03 疫情給茶葉產(chǎn)銷帶來(lái)了諸多不利影響，但也加快了產(chǎn)銷方式轉(zhuǎn)變
Q
主持人：近期國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情多點(diǎn)散發(fā)，對(duì)今年春茶產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)造成了哪些影響?各產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體可從哪些方面著手減輕影響?
王岳飛：一是春茶上市受阻。春茶采摘的最佳時(shí)期一般在3-4月份，疫情給春茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)能帶來(lái)了一些影響。二是工人返工受阻，勞動(dòng)力不足。熟練技工緊缺加上產(chǎn)能不足，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定;部分名優(yōu)茶不能及時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)采摘、加工，以致特級(jí)茶、上檔茶產(chǎn)量比例下降;對(duì)于茶葉批發(fā)零售和進(jìn)出口貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，因員工不能完全正常復(fù)工，茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量不能滿足既定目標(biāo)，客觀上影響了訂單和銷量。
魯成銀：各地突發(fā)的新冠肺炎疫情對(duì)茶區(qū)采摘、加工、茶葉流通和銷售等環(huán)節(jié)造成較大影響。茶葉生產(chǎn)面臨的主要難題首先是用工難。季節(jié)性采茶和制茶人員出行遇到困難，部分茶葉生產(chǎn)務(wù)工人員取消外出計(jì)劃，茶企減少外來(lái)用工人員數(shù)量。其次是茶葉流通和銷售等環(huán)節(jié)受阻。外地茶葉經(jīng)銷商無(wú)法去茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)、企業(yè)或茶農(nóng)手中直接收購(gòu)茶葉，然后轉(zhuǎn)運(yùn)至各大城市門店和茶葉市場(chǎng)銷售;快遞等物流受阻，包裹攬收困難，無(wú)法保證茶葉按時(shí)投遞送達(dá);疫情下消費(fèi)者減少出門，進(jìn)店客流減少;受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，居民消費(fèi)力下降，消費(fèi)意愿降低。
盡管疫情給茶葉產(chǎn)銷帶來(lái)了諸多不利影響，但也加快了茶葉產(chǎn)銷方式轉(zhuǎn)變，茶葉行業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)直播帶貨等新方式，顯著加快了線上茶葉營(yíng)銷的步伐。通過(guò)舉辦網(wǎng)上茶葉推介會(huì)等活動(dòng)，擴(kuò)大了茶品牌的影響力。
04 茶文化不是一味的復(fù)古，當(dāng)代中國(guó)人應(yīng)有屬于我們這個(gè)時(shí)代的特色茶文化表達(dá)
Q
主持人：從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的發(fā)祥地。您認(rèn)為，應(yīng)如何統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章?
魏有：文化是魂，產(chǎn)業(yè)是根，科技是第一生產(chǎn)力。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，要積極挖掘、培育、推廣，讓消費(fèi)者不僅喝茶，更要愛(ài)上茶，愛(ài)上茶文化，通過(guò)文化助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根本就是科技的發(fā)展，所以要重視和大力推進(jìn)茶葉科技研發(fā)和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，讓茶科技成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，讓茶葉真正融入科技。
李樂(lè)駿：在“三統(tǒng)籌”中，茶文化排在首位，要發(fā)揮更大的創(chuàng)新引領(lǐng)作用。首先是要盡快創(chuàng)新發(fā)展出適應(yīng)新時(shí)代的中國(guó)特色茶文化。茶文化不是一味的復(fù)古，當(dāng)代中國(guó)人應(yīng)有屬于我們這個(gè)時(shí)代的特色茶文化表達(dá)。其次，茶文化需要更加廣泛的學(xué)術(shù)研究基礎(chǔ)，全國(guó)高校和研究團(tuán)體應(yīng)考慮設(shè)立規(guī)范的茶文化專業(yè)與研究機(jī)構(gòu)，為中國(guó)茶文化的高層次發(fā)展打下學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。最后，茶文化的未來(lái)在于青少年。當(dāng)前，國(guó)家教育部門已經(jīng)呼吁中小學(xué)生走進(jìn)廚房勞動(dòng)，希望各地號(hào)召青少年端起茶杯，學(xué)茶知茶，培育好中國(guó)茶文化的接班人。
魯成銀：統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，要在茶生產(chǎn)過(guò)程和茶產(chǎn)品中注入文化內(nèi)涵，統(tǒng)籌茶產(chǎn)品的物質(zhì)性、文化性與科學(xué)性。重點(diǎn)圍繞茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品三大載體賦能，提高茶產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提高美譽(yù)度。滿足消費(fèi)者對(duì)健康和美好生活的需求，擴(kuò)大茶葉消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
Q
主持人：目前很多地方將農(nóng)旅融合作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，但也存在同質(zhì)化、發(fā)展質(zhì)量不高等問(wèn)題。您認(rèn)為，今后應(yīng)怎樣破題推進(jìn)茶業(yè)農(nóng)旅融合發(fā)展，增強(qiáng)發(fā)展后勁?
魏有：有些地方的茶旅融合雷聲大、雨點(diǎn)小，多年來(lái)還處于發(fā)展的初級(jí)層面。一些茶鄉(xiāng)旅游缺乏政府政策的引導(dǎo)，也基本沒(méi)有納入到地方大旅游規(guī)劃圈，發(fā)展中出現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上、自身造血功能弱、運(yùn)營(yíng)能力不足等問(wèn)題。另外，茶民宿、茶莊園、茶餐飲等基本以茶農(nóng)或者茶企自由發(fā)展為主，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力比較弱。推進(jìn)茶業(yè)農(nóng)旅融合發(fā)展，要在政策層面予以支持，積極挖掘地方特色的傳統(tǒng)文化，還要引進(jìn)和扶持有實(shí)力、有能力的運(yùn)營(yíng)企業(yè)，吸引游客停下來(lái)、留下來(lái)、住下來(lái)，讓茶鄉(xiāng)旅游成為地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。
李樂(lè)駿：農(nóng)旅融合的核心是特色茶文化的展示與體驗(yàn)。農(nóng)旅融合的高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵是要特色發(fā)展。同時(shí)，要做到文化引領(lǐng)，要舍得為當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕鐾度?、做研究、做宣傳，在茶文化上花一分錢，可以為茶產(chǎn)業(yè)增十分色。最后，要相信時(shí)間的沉淀，不少文旅項(xiàng)目開(kāi)始轟轟烈烈，一段時(shí)間就草草收?qǐng)?，就在于沒(méi)有堅(jiān)持去沉淀。農(nóng)旅的本質(zhì)是一種文化旅游，當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕枰慌柁r(nóng)、茶師、茶店在當(dāng)?shù)夭粩嗯鲎?，才能生根發(fā)芽。
05 更加貼近生活，重塑消費(fèi)情境，是未來(lái)新茶飲品牌提振國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的必修課
Q
主持人：近年來(lái)，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風(fēng)味茶等新賽道崛起，您如何評(píng)價(jià)這種新業(yè)態(tài)以及它與傳統(tǒng)茶產(chǎn)品之間的關(guān)系?我們應(yīng)如何進(jìn)一步提振國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，培養(yǎng)新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)?
魏有：我國(guó)茶葉的市場(chǎng)拓展一方面是出口，另一方面就是開(kāi)拓新的消費(fèi)群體。傳統(tǒng)的飲茶群體基本比較穩(wěn)定，多年來(lái)大家一直在探討如何吸引年輕人關(guān)注茶、喝茶，因?yàn)檫@是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，但是增長(zhǎng)還比較緩慢。新茶飲、風(fēng)味茶、調(diào)飲茶等新業(yè)態(tài)出現(xiàn)后，吸引了一大批年輕消費(fèi)群體，讓更多的年輕人開(kāi)始接觸茶、了解茶。雖然他們喝的不是原葉茶，但是也是茶的一個(gè)品類。市場(chǎng)是多樣性的，產(chǎn)品更應(yīng)該是多樣性的，所以我認(rèn)為這種新業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)茶之間是非常好的互補(bǔ)和促進(jìn)。
茶葉消費(fèi)市場(chǎng)每年都在增長(zhǎng)，但是增長(zhǎng)幅度并不大。如果想培養(yǎng)新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，就要挖掘茶葉消費(fèi)未觸達(dá)或較少觸達(dá)的人群，也就是“95后”“00后”，這就需要茶企認(rèn)真研究這部分人群到底需要怎樣的產(chǎn)品，能為他們提供什么樣的產(chǎn)品，怎么吸引他們關(guān)注茶產(chǎn)品。
李樂(lè)駿：中國(guó)茶可以時(shí)尚，中國(guó)茶應(yīng)該時(shí)尚，中國(guó)茶本來(lái)時(shí)尚。一杯中國(guó)茶，從唐煎、宋點(diǎn)到明沖泡，從來(lái)都是時(shí)代的弄潮兒。歷經(jīng)千年演化，既有傳承更有創(chuàng)新，中國(guó)茶的傳統(tǒng)工藝就是要守正創(chuàng)新，做到新中有舊，舊中有新。
新茶飲仿佛是為年輕人量身定制的“口糧茶”，將好喝、好玩、好看做到極致。當(dāng)然我們必須正視，新茶飲當(dāng)下正在經(jīng)歷從快車道到慢車道的轉(zhuǎn)型，大批新茶飲品牌發(fā)展遇到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。新茶飲行業(yè)仍然需要加大對(duì)茶文化底蘊(yùn)投入，只關(guān)注產(chǎn)品，沒(méi)有很好地看到產(chǎn)品和消費(fèi)市場(chǎng)之間的文化共性，沒(méi)有其自身茶文化特色的茶品牌，無(wú)論新舊，都不能走得太遠(yuǎn)。新茶飲品牌如何更加貼近生活，重塑消費(fèi)情境，以精煉的茶文化內(nèi)涵作為產(chǎn)品支撐，呼應(yīng)國(guó)人的精神需求，是未來(lái)新茶飲品牌提振國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)、培養(yǎng)新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)的必修課。
06 要加大培育具有國(guó)際化視野和市場(chǎng)開(kāi)拓能力的企業(yè)，積極推動(dòng)中國(guó)茶文化走出去
Q
主持人：2019年11月27日，聯(lián)合國(guó)大會(huì)第74屆會(huì)議將每年5月21日確定為“國(guó)際茶日”，這是由中國(guó)政府首次推動(dòng)設(shè)立的國(guó)際日?！皣?guó)際茶日”的設(shè)立對(duì)進(jìn)一步提振全球茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到哪些促進(jìn)作用?
魏有：茶葉作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，是很多產(chǎn)茶國(guó)家的農(nóng)業(yè)支柱和農(nóng)民主要的收入來(lái)源，也是貧困家庭的主要謀生手段?！皣?guó)際茶日”是全球茶人的節(jié)日，推進(jìn)了全球茶產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，搭建了全球茶產(chǎn)業(yè)交流、合作、互動(dòng)、研討的機(jī)會(huì)。新冠肺炎疫情阻礙了全球性的流動(dòng)，但由于“國(guó)際茶日”的設(shè)立，大家通過(guò)不同形式參與到這個(gè)節(jié)日中，通過(guò)各種形式來(lái)慶祝和推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真正讓茶成為了友誼的使者，達(dá)到了“茶和世界，共品共享”。
魯成銀：聯(lián)合國(guó)設(shè)立“國(guó)際茶日”，體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)茶葉價(jià)值的認(rèn)可與重視。對(duì)推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛(ài)茶，共品茶香茶韻，共享美好生活等方面具有十分重要的意義。
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主持人：為促進(jìn)全球人均茶葉消費(fèi)量的提升，推動(dòng)全球茶葉市場(chǎng)與貿(mào)易的持續(xù)繁榮，政府、行業(yè)組織及企業(yè)應(yīng)從哪些方面強(qiáng)化國(guó)際合作?
魏有：政府作為管理者，要加強(qiáng)與國(guó)際組織、其他茶葉生產(chǎn)國(guó)政府部門、出口國(guó)政府部門的交流與信息溝通，積極傳遞本國(guó)茶葉的有關(guān)信息。行業(yè)組織要加強(qiáng)與各國(guó)的行業(yè)組織交流與合作，舉辦豐富多樣的涉茶活動(dòng)，同時(shí)加強(qiáng)在國(guó)外媒體平臺(tái)傳遞中國(guó)茶的聲音，積極關(guān)注主要出口國(guó)有關(guān)政策和法律法規(guī)的變動(dòng)。企業(yè)要有國(guó)際視野，積極關(guān)注國(guó)外涉茶行業(yè)的信息和市場(chǎng)變動(dòng)，開(kāi)發(fā)適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。
魯成銀：可以從四方面加強(qiáng)合作。開(kāi)展國(guó)際茶葉科學(xué)研究與交流，讓更多人了解茶給身體健康帶來(lái)的益處。開(kāi)展茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品合作與互認(rèn)，可通過(guò)地理名稱保護(hù)并宣傳茶葉，向消費(fèi)者傳達(dá)地理、生態(tài)、海拔和氣候等對(duì)茶品質(zhì)成分形成的影響。開(kāi)展茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與宣傳工作，如茶傳統(tǒng)手工技藝、茶戲、茶歌、茶舞、茶曲等。開(kāi)展茶重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與宣傳工作，這對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能拓展也具有重要的科學(xué)價(jià)值和實(shí)踐意義。
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主持人：“十四五”期間，全球新一輪產(chǎn)業(yè)分工和貿(mào)易格局加快重塑，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全面提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的重要窗口期。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)要著力從哪些方面提質(zhì)升級(jí)、強(qiáng)化國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?
王岳飛：首要是建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，建立農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，實(shí)施“一藥一碼一冊(cè)”的溯源管理，同時(shí)通過(guò)政策性補(bǔ)貼，鼓勵(lì)企業(yè)使用新設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。其次，通過(guò)引導(dǎo)扶持，幫助國(guó)內(nèi)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)建立與國(guó)外權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)的相互認(rèn)可機(jī)制，推進(jìn)茶葉國(guó)內(nèi)與國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)融合。第三，借助海絲茶文化溯源、國(guó)際級(jí)茶博會(huì)等，打造中國(guó)茶文化體系，推廣茶文化影響力。第四，通過(guò)品牌建設(shè)等全方位促進(jìn)發(fā)展舉措，對(duì)在國(guó)外重要城市推廣和開(kāi)辦相關(guān)項(xiàng)目或品牌店的企業(yè)給予政策和資金方面的獎(jiǎng)勵(lì)和扶持，減少企業(yè)國(guó)際推廣成本。
魏有：要加強(qiáng)質(zhì)量提升，密切關(guān)注主要出口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)制定，積極應(yīng)對(duì)技術(shù)性貿(mào)易壁壘。要加強(qiáng)科技研發(fā)，加強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，大力培育具有國(guó)際化視野和市場(chǎng)開(kāi)拓能力的企業(yè)。積極推動(dòng)中國(guó)茶文化走出去，逐步樹(shù)立中國(guó)茶在世界上的良好形象，深化國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中華飲茶習(xí)慣和文化的認(rèn)知與認(rèn)同。
今年1月1日，《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)正式生效，部分國(guó)家對(duì)我國(guó)涉茶及茶制品降為零關(guān)稅或者大幅度降低了關(guān)稅，統(tǒng)一的原產(chǎn)地規(guī)則和區(qū)域累積有利于發(fā)揮區(qū)域內(nèi)各國(guó)資源稟賦和比較優(yōu)勢(shì)，這將為中國(guó)茶葉走出去和引進(jìn)來(lái)帶來(lái)更多便利。
主持人：中國(guó)茶不僅密切關(guān)系著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，還傳承著文明古國(guó)的優(yōu)秀文化，更搭建了國(guó)際合作的重要舞臺(tái)。全面認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和短板，才能積極應(yīng)對(duì)，進(jìn)一步提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力，讓中國(guó)茶持續(xù)在世界舞臺(tái)綻放精彩。感謝四位嘉賓做客對(duì)話欄目，分享精彩觀點(diǎn)!
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
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